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Cuisine française simple à la Brasserie Blanc du célèbre chef Raymond Blanc

Cuisine française simple à la Brasserie Blanc du célèbre chef Raymond Blanc

Le nouveau restaurant du chef a sa propre atmosphère unique

"J'ai l'impression d'être dans un train vintage en France dans les années 30", remarque mon compagnon de table alors que nous entrons dans la Brasserie Blanc sur la rive sud de Londres. La succursale appartient au célèbre chef Raymond Blanc et est incroyablement différente de son Le Manoir aux Quat'Saisons, son restaurant deux étoiles Michelin dans l'Oxfordshire.

La chaîne de restaurants Brasserie est plus informelle, plus décontractée, avec des plats servis ici plus simples que ceux proposés dans son chic Le Manoir. "On me demande souvent ce qu'est une Brasserie Blanc", explique Blanc sur le site Internet du restaurant. "Eh bien si le Manoir est une valse délicate alors les Brasseries sont les Can Can", résume-t-il gentiment. La philosophie de Blanc avec les brasseries de Londres est de créer un lieu de « détente » où les convives peuvent découvrir « une cuisine simple et de haute qualité qui se rapproche le plus possible des repas que ma mère m'a préparés à la maison à Besançon ». Alors par une froide nuit à Londres, mon ami et moi sommes ravis de l'essayer.


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'y assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, des astuces et des astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Les herbes et les épices ont le pouvoir de transformer les plats en quelque chose de vraiment brillant. Raymond Blanc ravit les sens de la nation en transformant des plats classiques avec des herbes et des épices fraîchement sorties de son jardin. Des Moules Three Ways à une épaule d'agneau Harissa rôtie lentement et épicée aux pois chiches, il y en a pour tous les palais. Niall Keating, qui cuisinera de la plie pochée avec du chou-rave, se joindra à Raymond dans la cuisine.

ÉPISODE 7 : RAYMOND&rsquoS VOYAGES

Raymond Blanc partage son amour du voyage et de l'influence d'autres cultures dans sa cuisine. Un enrichissement de sa propre culture et cuisine françaises, il cuisine un calmar frit au flash d'une fraîcheur sensationnelle, avec une salade de fenouil et de roquette, et plus tard un Miso & Harissa Aubergine avec du couscous. Le chef et bon ami José Pizarro rend visite à Raymond avec un plat digne d'un alfresco, de la morue salée poêlée avec des pois chiches, des haricots blancs et un ragoût d'épinards.

ÉPISODE 8 : SAISONS

Raymond partage son amour des nouveaux produits des jardins et explique pourquoi la saisonnalité est importante et pourquoi nous devrions tous l'adopter. De sa cuisine de l'Oxfordshire, il cuisine du saumon poêlé avec une sauce aux épinards et au beurre de ciboulette, jusqu'à une promenade dans les bois, où il prépare une fricassée de champignons sauvages. L'ami de longue date Jean-Christophe Novelli rend visite à Raymond et lui fait une délicieuse tarte Tatin, pomme au four au caramel.

ÉPISODE 9 : MES PLATS DE BRASSERIE PRÉFÉRÉS

Raymond Blanc partage ses archives de recettes et présente à la nation ses plats préférés qui figurent sur les menus de ses restaurants. Il partage le secret d'une sensationnelle salade de saucisse de Morteau, d'une pièce maîtresse culinaire élégante, Gravadlax au concombre, chou-fleur et raifort Crème Fraîche. Le chef exécutif des Brasseries Raymond&rsquos, Clive Fretwell, se joint à lui dans la cuisine et prépare un soufflé au fromage à double cuisson.

ÉPISODE 10 : JUSTE NOUS DEUX

Anniversaires, rendez-vous galants et rendez-vous romantiques. Raymond partage ses repas romantiques préférés pour traiter les couples de la nation. Il commence par un plat spécial cuisiné pour lui par son partenaire Fèves au Parmesan et Sole Poêlée, et se termine par un somptueux dessert - une Panna cotta aux Fruits Exotiques. Le chef et bon ami Paul Ainsworth prépare un plat spécial pour Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, des astuces et des astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Les herbes et les épices ont le pouvoir de transformer les plats en quelque chose de vraiment brillant. Raymond Blanc ravit les sens de la nation en transformant des plats classiques avec des herbes et des épices fraîchement sorties de son jardin. Des Moules Three Ways à une épaule d'agneau Harissa rôtie lentement et épicée aux pois chiches, il y en a pour tous les palais. Niall Keating, qui cuisinera de la plie pochée avec du chou-rave, se joindra à Raymond dans la cuisine.

ÉPISODE 7 : LES VOYAGES DE RAYMOND&rsquoS

Raymond Blanc partage son amour du voyage et de l'influence d'autres cultures dans sa cuisine. Un enrichissement de sa propre culture et cuisine françaises, il cuisine un calmar frit à la fraîcheur sensationnelle, avec une salade de fenouil et de roquette, et plus tard un Miso & Harissa Aubergine avec du couscous. Le chef et bon ami José Pizarro rend visite à Raymond avec un plat digne d'un alfresco, de la morue salée poêlée avec des pois chiches, des haricots blancs et un ragoût d'épinards.

ÉPISODE 8 : SAISONS

Raymond partage son amour des nouveaux produits des jardins et explique pourquoi la saisonnalité est importante et pourquoi nous devrions tous l'adopter. De sa cuisine de l'Oxfordshire, il cuisine du saumon poêlé avec une sauce aux épinards et au beurre de ciboulette, jusqu'à une promenade dans les bois, où il prépare une fricassée de champignons sauvages. L'ami de longue date Jean-Christophe Novelli rend visite à Raymond et lui fait une délicieuse tarte Tatin, pomme au four au caramel.

ÉPISODE 9 : MES PLATS DE BRASSERIE PRÉFÉRÉS

Raymond Blanc partage ses archives de recettes et présente à la nation ses plats préférés qui figurent sur les menus de ses restaurants. Il partage le secret d'une sensationnelle salade de saucisse de Morteau, d'une pièce maîtresse culinaire élégante, Gravadlax au concombre, chou-fleur et raifort Crème Fraîche. Le chef exécutif des Brasseries Raymond&rsquos, Clive Fretwell, se joint à lui dans la cuisine et prépare un soufflé au fromage double cuit.

ÉPISODE 10 : JUSTE NOUS DEUX

Anniversaires, rendez-vous galants et rendez-vous romantiques. Raymond partage ses repas romantiques préférés pour traiter les couples de la nation. Il commence par un plat spécial cuisiné pour lui par son partenaire Fèves au Parmesan et Sole Poêlée, et se termine par un somptueux dessert - une Panna cotta aux Fruits Exotiques. Le chef et bon ami Paul Ainsworth prépare un plat spécial pour Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, des astuces et des astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Les herbes et les épices ont le pouvoir de transformer les plats en quelque chose de vraiment brillant. Raymond Blanc ravit les sens de la nation en transformant des plats classiques avec des herbes et des épices fraîchement sorties de son jardin. Des Moules Three Ways à une épaule d'agneau Harissa rôtie lentement et épicée aux pois chiches, il y en a pour tous les palais. Niall Keating, qui cuisinera de la plie pochée avec du chou-rave, se joindra à Raymond dans la cuisine.

ÉPISODE 7 : RAYMOND&rsquoS VOYAGES

Raymond Blanc partage son amour du voyage et de l'influence d'autres cultures dans sa cuisine. Un enrichissement de sa propre culture et cuisine françaises, il cuisine un calmar frit à la fraîcheur sensationnelle, avec une salade de fenouil et de roquette, et plus tard un Miso & Harissa Aubergine avec du couscous. Le chef et bon ami José Pizarro rend visite à Raymond avec un plat digne d'un alfresco, de la morue salée poêlée avec des pois chiches, des haricots blancs et un ragoût d'épinards.

ÉPISODE 8 : SAISONS

Raymond partage son amour des nouveaux produits des jardins et explique pourquoi la saisonnalité est importante et pourquoi nous devrions tous l'adopter. De sa cuisine de l'Oxfordshire, il cuisine du saumon poêlé avec une sauce aux épinards et au beurre de ciboulette, jusqu'à une promenade dans les bois, où il prépare une fricassée de champignons sauvages. L'ami de longue date Jean-Christophe Novelli rend visite à Raymond et lui fait une délicieuse tarte Tatin, pomme au four au caramel.

ÉPISODE 9 : MES PLATS DE BRASSERIE PRÉFÉRÉS

Raymond Blanc partage ses archives de recettes et présente à la nation ses plats préférés qui figurent sur les menus de ses restaurants. Il partage le secret d'une sensationnelle salade de saucisse de Morteau, d'une pièce maîtresse culinaire élégante, Gravadlax avec concombre, chou-fleur et raifort Crème Fraîche. Le chef exécutif des Brasseries Raymond&rsquos, Clive Fretwell, se joint à lui dans la cuisine et prépare un soufflé au fromage double cuit.

ÉPISODE 10 : JUSTE NOUS DEUX

Anniversaires, rendez-vous galants et rendez-vous romantiques. Raymond partage ses repas romantiques préférés pour traiter les couples de la nation. Il commence par un plat spécial cuisiné pour lui par son partenaire Fèves au Parmesan et Sole Poêlée, et se termine par un somptueux dessert - une Panna cotta aux Fruits Exotiques. Le chef et bon ami Paul Ainsworth prépare un plat spécial pour Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'y assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, astuces et astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Les herbes et les épices ont le pouvoir de transformer les plats en quelque chose de vraiment brillant. Raymond Blanc ravit les sens de la nation en transformant des plats classiques avec des herbes et des épices fraîchement sorties de son jardin. Des Moules Three Ways à une épaule d'agneau Harissa rôtie lentement et épicée aux pois chiches, il y en a pour tous les palais. Niall Keating, qui cuisinera de la plie pochée avec du chou-rave, rejoindra Raymond dans la cuisine.

ÉPISODE 7 : LES VOYAGES DE RAYMOND&rsquoS

Raymond Blanc partage son amour du voyage et de l'influence d'autres cultures dans sa cuisine. Un enrichissement de sa propre culture et cuisine françaises, il cuisine un calmar frit au flash d'une fraîcheur sensationnelle, avec une salade de fenouil et de roquette, et plus tard un Miso & Harissa Aubergine avec du couscous. Le chef et bon ami José Pizarro rend visite à Raymond avec un plat digne d'un alfresco, de la morue salée poêlée avec des pois chiches, des haricots blancs et un ragoût d'épinards.

ÉPISODE 8 : SAISONS

Raymond partage son amour des nouveaux produits des jardins et explique pourquoi la saisonnalité est importante et pourquoi nous devrions tous l'adopter. De sa cuisine de l'Oxfordshire, il cuisine du saumon poêlé avec une sauce aux épinards et au beurre de ciboulette, jusqu'à une promenade dans les bois, où il prépare une fricassée de champignons sauvages. L'ami de longue date Jean-Christophe Novelli rend visite à Raymond et lui fait une délicieuse tarte Tatin, pomme au four au caramel.

ÉPISODE 9 : MES PLATS DE BRASSERIE PRÉFÉRÉS

Raymond Blanc partage ses archives de recettes et présente à la nation ses plats préférés qui figurent sur les menus de ses restaurants. Il partage le secret d'une sensationnelle salade de saucisse de Morteau, d'une pièce maîtresse culinaire élégante, Gravadlax avec concombre, chou-fleur et raifort Crème Fraîche. Le chef exécutif des Brasseries Raymond&rsquos, Clive Fretwell, se joint à lui dans la cuisine et prépare un soufflé au fromage double cuit.

ÉPISODE 10 : JUSTE NOUS DEUX

Anniversaires, rendez-vous galants et rendez-vous romantiques. Raymond partage ses repas romantiques préférés pour traiter les couples de la nation. Il commence par un plat spécial cuisiné pour lui par son partenaire Fèves au Parmesan et Sole Poêlée, et se termine par un somptueux dessert - une Panna cotta aux Fruits Exotiques. Le chef et bon ami Paul Ainsworth prépare un plat spécial pour Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'y assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, astuces et astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Les herbes et les épices ont le pouvoir de transformer les plats en quelque chose de vraiment brillant. Raymond Blanc ravit les sens de la nation en transformant des plats classiques avec des herbes et des épices fraîchement sorties de son jardin. Des Moules Three Ways à une épaule d'agneau Harissa rôtie lentement et épicée aux pois chiches, il y en a pour tous les palais. Niall Keating, qui cuisinera de la plie pochée avec du chou-rave, se joindra à Raymond dans la cuisine.

ÉPISODE 7 : RAYMOND&rsquoS VOYAGES

Raymond Blanc partage son amour du voyage et de l'influence d'autres cultures dans sa cuisine. Un enrichissement de sa propre culture et cuisine françaises, il cuisine un calmar frit au flash d'une fraîcheur sensationnelle, avec une salade de fenouil et de roquette, et plus tard un Miso & Harissa Aubergine avec du couscous. Le chef et bon ami José Pizarro rend visite à Raymond avec un plat digne d'un alfresco, de la morue salée poêlée avec des pois chiches, des haricots blancs et un ragoût d'épinards.

ÉPISODE 8 : SAISONS

Raymond partage son amour des nouveaux produits des jardins et explique pourquoi la saisonnalité est importante et pourquoi nous devrions tous l'adopter. De sa cuisine de l'Oxfordshire, il cuisine du saumon poêlé avec une sauce aux épinards et au beurre de ciboulette, jusqu'à une promenade dans les bois, où il prépare une fricassée de champignons sauvages. L'ami de longue date Jean-Christophe Novelli rend visite à Raymond et lui fait une délicieuse tarte Tatin, pomme au four au caramel.

ÉPISODE 9 : MES PLATS DE BRASSERIE PRÉFÉRÉS

Raymond Blanc partage ses archives de recettes et présente à la nation ses plats préférés qui figurent sur les menus de ses restaurants. Il partage le secret d'une sensationnelle salade de saucisse de Morteau, d'une pièce maîtresse culinaire élégante, Gravadlax avec concombre, chou-fleur et raifort Crème Fraîche. Le chef exécutif des Brasseries Raymond&rsquos, Clive Fretwell, se joint à lui dans la cuisine et prépare un soufflé au fromage à double cuisson.

ÉPISODE 10 : JUSTE NOUS DEUX

Anniversaires, rendez-vous galants et rendez-vous romantiques. Raymond partage ses repas romantiques préférés pour traiter les couples de la nation. Il commence par un plat spécial cuisiné pour lui par son partenaire Fèves au Parmesan et Sole Poêlée, et se termine par un somptueux dessert - une Panna cotta aux Fruits Exotiques. Le chef et bon ami Paul Ainsworth prépare un plat spécial pour Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLEMENT RAYMOND BLANC

Lorsque Raymond Blanc annonce une nouvelle collection de recettes, les gastronomes du monde entier s'y assoient et en prennent note. Dans Simplement Raymond Blanc, le chef de renommée mondiale distille sa passion, sa vision et sa créativité dans une collection alléchante de nouvelles recettes délicieuses directement au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin.

Série personnelle et révélatrice, Raymond Blanc partage les secrets de la nourriture qu'il a aimée toute sa vie ainsi que les dernières recettes qui ont attiré son regard d'expert. Il partage sa passion pour les produits frais avec une visite personnelle de ses vastes jardins et invite certains des chefs les plus célèbres du pays à partager leurs propres créations.

Terminé par un aperçu fascinant des raccourcis, des astuces et des astuces &lsquohow to&rsquo du cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire, Simplement Raymond Blanc est la télé culinaire incontournable.

ÉPISODE 1 : UN PEU DE MAGIE DU MANOIR

Rejoignez Raymond Blanc et profitez de la magie du Manoir, alors qu'il prépare des plats simples mais délicieux au cœur de sa cuisine de l'Oxfordshire. D'une somptueuse Meringue au Coulis de Cassis, à une Salade Héritage aux betteraves rouges tout droit sorties de ses jardins, il y en a pour toutes les palettes. Aux côtés de Raymond en cuisine, Angela Hartnett, qui préparera des tagliatelles aux cèpes pour son vieil ami.

ÉPISODE 2 : CUISINER POUR AMIS

Quoi de plus agréable que d'utiliser les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et de créer quelque chose de vraiment délicieux pour vos proches ? Avec la fondue au fromage, la rémoulade de céleri-rave et un martini délicat mais divin au menu de Raymond Blanc, il n'est pas étonnant que son vieil ami Nathan Outlaw soit également venu souper!

ÉPISODE 3 : LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE BRITANNIQUE

Raymond Blanc a élu domicile au cœur de la campagne anglaise et, au cours des quatre dernières décennies, a vu la scène culinaire britannique se transformer. Blanc célèbre cela avec une ingénieuse soupe aux pois, un poivron farci alléchant pour les papilles et une nouvelle version de cette vieille sauce brune classique britannique. Raymond peut également se lever alors que Paul Ainsworth présente un plateau de fromages alternatif.

ÉPISODE 4 : LES CLASSIQUES FRANÇAIS, AVEC UN TWIST

La cuisine française est au cœur du répertoire de Raymond Blanc&rsquos, et ses classiques français sont au menu du Manoir depuis le début. Depuis sa cuisine de l'Oxfordshire, il partage ses classiques français préférés, avec une touche d'originalité. De son Steak Maman Blanc&rsquos et Jus au Vin Rouge, à une salade héritage avec tomates et mozzarella tout droit de ses jardins. Jean-Christophe Novelli surprend Raymond d'une visite et lui prépare une délicieuse Mouclade des Boucholeurs.

ÉPISODE 5 : MAMAN BLANC

Raymond Blanc rend hommage culinaire à sa Maman Blanc en partageant des plats nostalgiques de son enfance - Soupe aux légumes trois façons, et une Assiette spéciale de salades à base de produits frais de ses jardins, une belle pièce maîtresse culinaire pour toute occasion. Nathan Outlaw rend visite à Raymond avec son plat préféré d'enfance, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

ÉPISODE 6 : HERBES ET ÉPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. Dans Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. Dans Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. Dans Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. Dans Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


Voir la vidéo: An introduction to Brasserie Blanc from Raymond Blanc (Novembre 2021).