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Rouleaux de dinde au vin avec du fromage, des légumes et des fruits.

Rouleaux de dinde au vin avec du fromage, des légumes et des fruits.

On tranche les filets de dinde au mieux, si besoin on les bat un peu plus au marteau. Assaisonnez les filets de dinde avec ce qui suit : olives vertes émincées, fromage tranché, poivrons tranchés, ajoutez une pincée de sel et de poivre, roulez-les comme un petit pain puis attrapez-les avec des cure-dents. Pour les rendre bons, on les met dans du papier aluminium, pour que le fromage ne coule pas et on les met au milieu de la plaque de cuisson.

Dans le plateau on ajoute : des bouquets de chou-fleur, des tranches de coing et une pomme entière. Ajoutez une tasse de vin et une tasse d'eau dans le plateau, couvrez le plateau de papier d'aluminium. Mettez la plaque au four pendant 60 minutes.

Après 30 minutes, retirez le plateau et retirez le papier d'aluminium et laissez reposer encore 30 minutes. Je mentionne que nous n'enlevons que le papier d'aluminium qui recouvrait tout le plateau, pas le papier d'aluminium dans lequel se trouvent les rouleaux de dinde.


C'est un plat très délicieux et satisfaisant, et la dinde est faite très rapidement et nous pouvons la servir avec une sauce à l'ail.


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Simona il y a 4 ans - 19 novembre 2013 11:07

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Ils ont l'air super sympa et je pense qu'ils sont bons. Je vais le faire pour Noël.
Merci!

Prisma il y a 4 ans - 19 novembre 2013 12:12

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

ça a l'air très bien, c'est facile à faire

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 19 novembre 2013 19:49

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Oui, tes rouleaux sont très beaux, bravo ! Et sur notre table de fête, ils sont à l'honneur ! Je les "ai appris" de ma mère, elle a mis des beignets marinés à la place des concombres.

florin il y a 4 ans - 20 novembre 2013 05:19

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

LES ROULEAUX SONT SUPER, POUR NE PAS LIBÉRER, JE PENSE QU'ILS FAUT ÊTRE FIXÉS AVEC UN SCRUTCHER.

Ioana il y a 4 ans - 20 novembre 2013 09:01

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Simona, là aussi, c'est une recette indispensable sur la table des fêtes, aussi apprise de ma mère. Ils sont vraiment très confortables et faciles à préparer et à conserver au réfrigérateur en cas de besoin.

Ioana il y a 4 ans - 20 novembre 2013 09:04

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

florin, si vous le faites avec une côtelette qui étire une feuille assez grande et roule bien, les cure-dents ne sont pas nécessaires, comme vous pouvez le voir sur mes photos. si la poitrine de poulet est plus petite et roule jusqu'à la limite, alors oui, des cure-dents iraient les garder enroulées.

Mirela Stefan il y a 4 ans - 20 novembre 2013 10:38

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

De beaux rouleaux ! Je le ferai en nous, à partir de poitrine de dinde

Ioana il y a 4 ans - 20 novembre 2013 11:04

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Bonne idée Mirela, avec de la dinde. ils sortiront super.
Je complète également cette suggestion dans la recette.

Monica il y a 4 ans - 20 novembre 2013 15:19

Re: Rouleaux de viande en mosaïque


Absolument délicieux. J'ai également ajouté des beignets au pot (acres). Très bon pour n'importe quel événement, il a l'air aussi bon que bon goût! Excellente recette et simple.

Tania il y a 4 ans - 20 novembre 2013 15:51

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Je connaissais de tels rôles mais je ne l'ai jamais fait. Mais tu l'étais quand je les ai vus en première page, j'ai dit que c'est ce que je vais faire aujourd'hui, j'en ai encore eu qui devaient être délicieux.Je l'essaye aussi avec du blanc de poulet ou de la dinde.

il y a 4 ans - 23 novembre 2013 08:56

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Beau, efficace et bon. Ta mère, j'ai remarqué, a des filets exceptionnels, tout comme sa fille d'ailleurs

ionas florin il y a 4 ans - 1 décembre 2013 14:53

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Salut. J'ai aussi essayé aujourd'hui, le jour de la Roumanie, de faire la recette. J'ai suivi la recette point par point. J'ai fait frire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient presque brûlés, je les ai laissés reposer pendant ce temps en faisant la purée de pommes de terre et surprise : à l'intérieur les petits pains étaient un peu CRU quand je les ai coupés en tranches. à l'extérieur ils étaient prêt, mais à l'intérieur oui. J'ai dû les mettre pendant 1 2 heures dans le four chaud. Il semble que maintenant ils soient aussi faits à l'intérieur. , et seulement maintenant, les cure-dents peuvent être utilisés pour fixation. Si la tranche de viande est trop étirée, il y a un double roulage et ce qui m'est arrivé arrive. C'est une expérience. SERVUS.

Spiru silvia il y a 4 ans - 1 décembre 2013 19:04

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

La préparation a l'air très bonne, je vais l'essayer aussi.

Ioana il y a 4 ans - 2 décembre 2013 13:51

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

flosrin, la viande est battue finement, même si elle se chevauche un peu, ça va. puis faire frire à feu doux et doux. cela prend un certain temps, mais de cette façon les rouleaux pénètrent au centre sans brûler sur le dessus.

ionas florin il y a 4 ans - 2 décembre 2013 20:37

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Tu as raison. La viande a été battue très finement, mais certainement pas assez. Le problème avec le petit feu, j'avoue ne pas m'en être rendu compte !? Merci pour le conseil, je vais refaire la recette bientôt. Servus.

pop il y a 4 ans - 3 décembre 2013 10:32

Re: Rouleaux de viande avec mosaïque

Ioana il y a 4 ans - 3 décembre 2013 13:10

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Florin, au point 6, écrit « Faites bien chauffer l'huile dans une casserole de 2 cm de large. Lorsque l'huile est chaude, baissez le feu. c'est vrai chaque fois que vous faites frire quelque chose, sinon s'il est trop épais, il y a des chances que la nourriture ne pénètre pas.

Bighiu Publié il y a 4 ans - 7 décembre 2013 16:35

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Je les fais avec du blanc de poulet et je mets une autre fine tranche de bacon dans le rouleau, je les fixe avec des cure-dents pour ne pas avoir de surprises à la friture.

ionas florin il y a 4 ans - 16 décembre 2013 18:44

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

J'ai répété ta recette, cette fois j'ai respecté le point 6. C'est beaucoup d'état, mais ça vaut le coup.Ils sont sortis SUPER, SUPER, SUPER. Parce que les vacances approchent, j'en profite pour vous souhaiter de JOYES VACANCES DE NOEL et le traditionnel JOYEUX ANNIVERSAIRE 2014. Je vous suis avec intérêt. Servus.

Ioana il y a 4 ans - 16 décembre 2013 19:31

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Je suis heureux! vous aimerez aussi la recette de demain, elle est à base de dinde (je crois que je m'en souviens bien, vous aimez la viande de dinde)
Joyeuses fêtes !

Oana il y a 4 ans - 19 décembre 2013 11:02

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Si je ne fais pas Noël, je suis sûr que je le ferai le soir du Nouvel An.

Laura Aioani il y a 3 ans - 10 janvier 2014 12:56

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Salut Ioana. Le télémea fonctionne-t-il à la place du fromage ? Comment se comporte le fromage Telemea lorsqu'il est frit ? Merci

Ioana il y a 3 ans - 10 janvier 2014 15:57

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

le télémeau se ramollit un peu, mais ne fond pas à la cuisson.

sumisakiadriana il y a 3 ans - 7 février 2014 12:11

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Je vais les essayer aussi, je les cuisinais avec ma mère depuis longtemps.

Elena Loredana Apachitei il y a 3 ans - 15 mars 2014 15:24

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

Salut! Les petits pains sont-ils bons et sans fromage ? Est-ce que ça influence beaucoup le goût si je ne mets plus de fromage ? Ast râpe ms

Ioana il y a 3 ans - 15 mars 2014 16:07

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

un peu oui, surtout quand ils sont chauds, le fromage à pâte molle est agréable au toucher. mais même lorsqu'elles sont froides, cela « lie » les pièces intérieures.

cori il y a 3 ans - 29 décembre 2014 18:21

Re: Rouleaux de viande en mosaïque

La carotte doit-elle être bouillie avant ou crue ? :D PS. je suis un peu débutant


Rouleaux de poitrine de dinde aux légumes et fromage

. une recette la plus simple possible. mais aussi rapide et très sain :).
tout ce dont vous avez besoin est de la poitrine de dinde. les légume. un morceau de fromage. riz / petits pois pour la garniture. yaourt pour la sauce. et beaucoup de bonne volonté et de disposition pour se mettre au travail :)

650 g de poitrine de dinde
100 grammes DU FROMAGE
300 gr.spanac
un oignon
1 ardei kapia
4-5 gousses d'ail
10 champignons
125 ml de vin blanc sec
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de beurre
sel et poivre

Sauce yaourt:
3 gousses d'ail, moulues
200 ml. yaourt
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
persil vert haché
thym séché
sel et poivre

. asadar. poitrine de dinde

. il est tranché en tranches de même taille et épaisseur. 4 tranches sont obtenues - pour 4 portions
puis chaque tranche est battue comme pour les tranches (recouvertes d'un film plastique pour ne pas abîmer la viande :D)

. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

. puis préparez les légumes pour la garniture. des épinards, des champignons (pas trop gros) coupés en fines tranches, des oignons émincés, quelques gousses d'ail finement hachées et un piment kapia tranché.
. Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les légumes, pas trop longtemps pendant 4-5 minutes maximum.


6-8 filets de poisson (chacun de préférence)
100g de fromage
1 poivron rouge
2 oeufs
farine
1 citron
sel poivre

Après avoir lavé les filets, arrosez-les de jus de citron, assaisonnez-les de poivre sel et laissez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez le poivron rouge et le fromage en lanières appropriées.
Bien battre les œufs avec une pincée de sel, puis ajouter suffisamment de farine pour obtenir un mélange avec une consistance plus épaisse (comme de la crème sure)
On tamponne les filets avec une serviette de cuisine. On met une bande de fromage et 2 poivrons sur chaque filet. Puis on les roule et on les attrape avec un cure-dent. Mettez-les dans le mélange d'œufs et de farine, puis faites-les frire dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Débarrasser sur une assiette et mettre une serviette de cuisine pour absorber l'excès d'huile.
Nous l'avons servi avec une "sauce" de crème sure.

Dans un peu de crème sure j'ai mis un petit concombre vert posé sur la petite râpe, 3 gousses d'ail écrasées, puis j'ai assaisonné au goût avec du sel et un peu de jus de citron. S'il semble trop épais, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau.

Essayez aussi cette recette vidéo


Couper la poitrine de poulet en tranches et battre légèrement.


Faire une garniture de carotte, pomme, poivre sel, cannelle en poudre. Sur chaque morceau de viande mettez une fine tranche de fromage et la farce. Puis rouler et attraper avec des cure-dents.


Graisser les rouleaux avec un mélange composé de :


1 lg (cuillère à café) de pâte de piment (ou doux ou paprika), 1 lg de sucre


Mettez les rouleaux de poulet dans une poêle ou une poêle et faites-les revenir dans un peu de beurre de tous les côtés ou dans une poêle sans matière grasse ajoutée.


Après avoir bruni, mettez-les au four pendant environ 20 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées (le temps dépend maintenant du four).


Quand vous voyez que c'est presque prêt, saupoudrez de morceaux de beurre et à la fin de persil et de parmesan.
Je les ai servis avec des champignons au citron.


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