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Célébrer « l'année de la nourriture et des boissons » en Irlande du Nord

Célébrer « l'année de la nourriture et des boissons » en Irlande du Nord

L'Irlande est un grand pays pour les gourmands. Deux restaurants de Belfast - OX et Eipic - ont reçu des étoiles Michelin et bénéficient actuellement d'une attention considérable de la part des gastronomes irlandais et étrangers.

Avec des performances record aux UK Great Taste Awards année après année, l'Irlande du Nord est en quelque sorte un secret culinaire bien gardé. Avec 2016 ayant été désignée Année de la nourriture et des boissons, il y aura une grande célébration de tout ce qui est bon dans les produits locaux de premier ordre, et le monde est invité.

La nourriture irlandaise est un secret longtemps gardé, souvent connu des visiteurs de l'île d'Émeraude et de trop peu d'autres. Avec cette célébration d'un an de la cuisine irlandaise, on espère que la qualité et la saveur de celle-ci atteindront un public meilleur et plus large.

Il y a eu et il y aura des spécialités célébrées chaque mois de l'année. Janvier était le mois du petit-déjeuner, célébrant le célèbre « petit-déjeuner de 10 miles » de Fermanagh. Février s'appelait "Love Local", célébrant le "Lough Erne Pork Dish" signature du chef Noel McMeel avec du filet de porc, de la joue de porc, du jarret de jambon, du boudin noir Palmer et de la poitrine de porc. Le mois de mars a célébré le bœuf salé et le chou, le champ traditionnel et la sauce Innis MacSaint. Avril célèbre les cocktails au whisky Bushmills et le cidre McIvor’s Armagh. Le mois de mai comprend une tarte à la rhubarbe, de la mousse de carraghénane à la rhubarbe, de la rhubarbe sucrée et de la crème glacée Yellowman. Le mois de juin célèbre les fromages d'Irlande du Nord. En juillet, anguille fumée et salade d'écrevisses sont à l'honneur. Le mois d'août met en vedette le bœuf irlandais Shorthorn. Pour septembre, il y aura le thé de l'après-midi à Lough Erne Resort, avec des sodas, des fruits et des pains aux bananes fraîchement sortis du four. Octobre est tout au sujet de la récolte, avec des poires, des pommes et des prunes célébrées. Novembre est consacré aux chefs utilisant des produits locaux, et décembre est consacré à Noël et aux aliments haut de gamme avec des confitures, des chutneys, des gâteaux et des biscuits.

Les cerveaux derrière le festival sont ce festival sont Tourisme Irlande Le PDG Niall Gibbons et le chef exécutif du Lough Erne Resort Noel McMeel. Je les ai rencontrés à Washington et j'ai pu m'asseoir avec M. McMeel et lui poser quelques questions.

Le Repas Quotidien : Comment êtes-vous venu à la cuisine ?
Noël McMeel :
Dans la ferme de ma famille, The Rock, à Toomebridge, dans le comté d'Antrim, nous étions plus ou moins autosuffisants, cultivions notre propre nourriture et élevions du bétail. L'influence de ce mode de vie nous a insufflé un désir de durabilité et de gratitude pour ce que nous avions. Mes parents travailleurs ont inculqué un respect inné pour la saisonnalité de la nourriture à mes quatre frères, ma sœur et moi-même. À la place et à l'époque de mes parents, c'était à vous de prendre soin de vous et de vos enfants - pas de si, ni de mais. Vous vous êtes levé tôt, vous avez travaillé physiquement et vous avez récolté les fruits de ce que vous avez semé. Un élément de ce travail acharné était de garder le garde-manger plein. Remarquez, les garde-manger de l'époque de ma grand-mère, et dans de nombreuses maisons classées d'aujourd'hui, sont plus frais que ceux des maisons américaines standard, mais les mêmes idées s'appliquent. Vous ne pouvez pas laisser une dinde de vacances dans le garde-manger pendant un jour et une nuit, recouverte d'un chiffon blanc immaculé, mais vous feriez bien de laisser votre beurre, doux et accueillant, prêt à fondre dans la bouche lorsqu'il est livré au sommet d'un Gâteau au thé à la cannelle et au sucre fraîchement sorti du four.

Comment interagissez-vous et engagez-vous avec les fournisseurs locaux ?
Ma philosophie autour de la nourriture a ses racines dans le passé ancien de ma patrie avec une touche moderne, et elle est tout aussi irlandaise que moi : trouver les meilleurs ingrédients de saison cultivés localement. Soutenez les fermes et les épiceries qui respectent la terre. Préparez des repas qui ravissent et excitent les sens, mais ne vous laissez pas séduire par des complications excessives. Avant tout, laissez transparaître la saveur naturelle des bons aliments. C'est le genre de nourriture que je garde à portée de main pour me soutenir et me régaler, et pour offrir aux convives qui passent et se rassemblent autour de ma table.

Quels sont vos plans pour l'avenir?
Pour faire savoir au monde que la cuisine irlandaise moderne est incroyable et ils doivent visiter l'Irlande pour découvrir à quel point c'est incroyable.


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'accueil de l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Des chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a été organisé dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bières et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

Pour plus d'informations sur l'Année de la nourriture et de la boisson 2016, connectez-vous sur www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 ou pour les dernières nouvelles de l'industrie, rendez-vous sur www.tourismni.com

LÉGENDE: En haut, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) et Karen Henderson (Visit Derry) lors du tournage de l'émission RTE Nationwide

En bas, la présentatrice de RTE Mary Kennedy interviewe le chef Ian Orr au Foyle Maritime Festival à Derr


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Les chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a eu lieu dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bières et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

Pour plus d'informations sur l'Année de la nourriture et de la boisson 2016, connectez-vous sur www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 ou pour les dernières nouvelles de l'industrie, rendez-vous sur www.tourismni.com

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En bas, la présentatrice de RTE Mary Kennedy interviewe le chef Ian Orr au Foyle Maritime Festival à Derr


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'accueil de l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Des chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a été organisé dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bière et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

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En bas, la présentatrice de RTE Mary Kennedy interviewe le chef Ian Orr au Foyle Maritime Festival à Derr


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Les chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a eu lieu dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bières et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

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En bas, la présentatrice de RTE Mary Kennedy interviewe le chef Ian Orr au Foyle Maritime Festival à Derr


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Les chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a eu lieu dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bière et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

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L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'accueil de l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Des chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a été organisé dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Aux quatre coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés fermiers, des dégustations de bières et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

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En bas, la présentatrice de RTE Mary Kennedy interviewe le chef Ian Orr au Foyle Maritime Festival à Derr


L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'accueil de l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Des chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a été organisé dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination d'Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Dans tous les coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés de producteurs, des dégustations de bière et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

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L'année de la nourriture et des boissons sera à l'honneur dans une émission spéciale sur RTE entièrement filmée à Derry lors de l'un des plus grands festivals de la ville cet été.

Organisé par le bureau ROI de Tourism NI en collaboration avec Derry City & Strabane District Council et Visit Derry, RTE Nationwide sera diffusé le lundi 29 août à 19h sur RTE 1. Présenté par Mary Kennedy et Anne Cassin, le programme a été filmé pendant le Foyle Maritime Festival qui a eu lieu du 9 au 17 juillet. Plus de 160 000 personnes ont profité du programme chargé d'activités sur le thème nautique qui comprenait l'escale de la Clipper Race 2015/16 vers la fin de leur tour du monde.

Clipper Race Kitchens Food Village à Ebrington Plaza a offert le meilleur de la nourriture locale à travers l'Irlande du Nord et Mary a interviewé Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods et a dégusté une délicieuse cuisine locale appétissante fraîchement préparée par le chef local et célèbre Ian Orr du restaurant Browns dans la ville. .

Nationwide a également rendu visite à la famille Kane à Limavady où l'huile de colza primée Brioghter Gold est produite. Richard et Leona sont maintenant la sixième génération d'agriculteurs sur la ferme familiale qui appartient à la famille Kane depuis plus de 100 ans. Ce morceau de terre historique est l'endroit où le trésor de Broighter a été trouvé en 1896. De nos jours, leur trésor est l'huile d'or liquide.

The Walled City Brewery, un restaurant et une brasserie unique situé à Ebrington Square, figure également au programme. L'émission interviewe James Huey, un maître brasseur qualifié ayant passé 12 ans à brasser avec la plus grande entreprise de bière de l'île. Après avoir quitté l'entreprise, James s'est rendu compte qu'il avait deux passions dans la vie : la bière artisanale et la ville de Derry-Londonderry. Il s'est donc lancé dans un voyage extraordinaire pour construire la première brasserie artisanale du centre-ville depuis plus de 100 ans.

Karen Henderson de Visit Derry a commenté : « Derry vient d'être sélectionné par la Restaurants Association of Ireland comme l'un des dix meilleurs finalistes dans la recherche de la meilleure destination gastronomique d'Irlande en 2016, après avoir été finaliste de ce concours en 2015.

« Les chiffres récents de notre centre d'information touristique (janvier - juillet 2016) ont montré que le retour sur investissement des visiteurs a augmenté de 88 % pour le mois de juillet, lorsque le Foyle Maritime Festival a eu lieu dans la ville. C'est une nouvelle tellement positive et nous sommes impatients d'accueillir plus de visiteurs à Derry au cours de la saison d'automne, d'autant plus que nous accueillerons « La meilleure destination Halloween au monde » votée par US Today et célébrerons le 30e anniversaire des Banks of the Foyle Halloween. Carnaval".

Dans tous les coins de l'Irlande du Nord, vous trouverez des sentiers gastronomiques et des marchés de producteurs, des dégustations de bière et des pâtisseries, des restaurants et des recettes. Chaque mois a un thème et les choses ne manqueront pas pour vous mettre l'eau à la bouche et faire vibrer vos papilles.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

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Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

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CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


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