Recettes traditionnelles

Recette de ragoût de porc cubain

Recette de ragoût de porc cubain

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat principal
  • Ragoût et casserole
  • porc

Un ami cubain me l'a servi pour la première fois alors que je n'avais que sept ans. Ne soyez pas rebutés par cette préparation apparemment étrange; c'est génial! Une autre grande chose à propos de cette recette est qu'elle est infiniment évolutive. Utilisez simplement une quantité égale de chaque ingrédient!

49 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 450g de rôti de porc désossé, coupé en cubes
  • 450g d'oignons coupés en dés
  • 450g de bananes, pelées et coupées en dés
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées
  • poivre de Cayenne au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 15 min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire dorer le porc coupé en cubes de tous les côtés. Incorporer les oignons, cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mélangez les bananes et les tomates avec le jus dans la poêle. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit très tendre. Assaisonner de poivre de Cayenne, sel et poivre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(51)

Avis en anglais (43)

par GLorenzsonn

Je l'ai fait plusieurs fois, sauf que j'utilise des plantains au lieu de bananes. J'ajoute aussi du cumin, de l'origan et des feuilles de laurier (au Venezuela, nous l'obtenons sous forme de poudre) .- 31 mai 2007

par SPOTTYSCOTTIEGIRL

Né et élevé à Miami, j'étais sceptique sur ce plat, même si je le servais. CEPENDANT, avec juste quelques ajustements, ma famille et moi avons vraiment apprécié! Tweaks: ajout de cumin (un must pour une saveur cubaine authentique), utilisation de 3 boîtes de 10 oz de tomates en dés Rotel. De plus, mes bananes étaient légèrement vertes. Yum-a-licious, sérieusement! Les modifications m'ont empêché de donner à cet avis un 5 * ...- 01 juin 2007

par Aspiring Chef Rita

Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de cuisiner du porc et c'était facile et délicieux. Rien n'avait besoin d'être changé - j'en ai fait des petits - j'ai utilisé l'assaisonnement Goya pour assaisonner la viande avant la cuisson et encore une fois à la fin à la place du sel et du poivre. J'avais aussi des restes de maïs en conserve que j'ai ajoutés. J'ai coupé la viande en petits morceaux, donc 20 min. du temps de cuisson était suffisant - il aurait été séché si j'avais fait 30 minutes. Je l'ai servi sur du riz mais la prochaine fois, je ne vais pas le servir seul (il est copieux) et mettre du pain croustillant avec du beurre. Merci, soumissionnaire.-06 janvier 2005

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